野菜

野菜を有機農業、無農薬で栽培しても
植物の成長は無機質で制御されている。

無機質は土壌中の微生物によって
植物の根が吸収できるイオン（＝水中に溶け込んだ無機質）に変換される。
つまり、微生物が無機質に分解するからではなく、
イオン交換されてはじめて水に溶ける。

その微生物の働きは
ほぼ雑草と昆虫が制御している。

野菜よりも雑草のほうが、
そして
動物よりも昆虫のほうが
昆虫よりも
微生物のほうが
種類と数が多いからだ。

そして
それらすべては
水によって制御されている。